Dois ajustes, os dois na linha de viagem. Ligue o roaming de dados para ela — um eSIM de viagem está sempre em roaming, e é isso que deixa ele usar uma rede local. Depois ponha os dados móveis na linha de viagem.
Deixe a sua própria linha ligada se você quiser ligações e mensagens no seu número, e desligue o roaming de dados nessa linha para a sua operadora não ficar levando dados.
Dê um ou dois minutos para achar uma rede. Se não acontecer nada, ligue e desligue o modo avião.
Um eSIM de viagem está sempre em roaming, por definição: é uma linha estrangeira usando uma rede local. O roaming de dados precisa estar ligado para ele, senão nada funciona.
iPhone: Ajustes → Dados Celulares → toque na linha de viagem → Roaming de Dados ligado.
Android: Configurações → Rede e Internet → SIMs → toque no eSIM de viagem → Roaming ligado.
A sua linha de casa é o caso contrário. Deixe o roaming de dados desligado nela, para a sua operadora não te vender dados que você já comprou.
O eSIM de viagem. No iPhone: Ajustes → Dados Celulares → Dados Celulares → escolha a linha de viagem. No Android a mesma escolha fica na tela dos SIMs, como preferência de dados móveis.
Esse é o ajuste que impede a sua operadora de casa de te cobrar roaming. Tudo o mais pode estar certo e só esse errado, e a conta chega igual.
Deixe a sua linha de casa ligada se você quiser ligações e mensagens no seu número. O que ela não deve ser é a que leva os dados.
Espere até dois minutos. Uma linha nova procura rede do zero, e isso demora mais que em um celular que você já usou aqui.
Depois ligue e desligue o modo avião. É o jeito mais rápido de fazer o celular começar a busca de novo.
Se ainda estiver vazio, desligue a seleção automática de rede e escolha uma rede na mão.
Confira também o óbvio: a linha de viagem precisa estar ligada, com o roaming de dados ligado para ela.
Pergunte para a gente — quem responde é uma pessoa, normalmente em um dia útil.